Maltagliati di Farro e Semola Cappelli 400gr
€6,00
Il nostro farro è coltivato a Fumone, Olimpo della Ciociaria, nella riserva naturale del lago di Canterno.
Farro Triticum Dicoccum, la sola decorticazione permette al farro di mantenere i pregi nutrizionali.
Farine molite a pietra.
Pasta trafilata in bronzo e sottoposta lenta essiccazione (48h), proprio questo la rende così facilmente digeribile anche per i soggetti più delicati
Ricca di vitamine A, B, C, E e sali minerali come magnesio, ferro e calcio.
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Questo formato di pasta cuoce in 9/11 minuti, ma si consiglia comunque di assaggiarla prima di scolare per avere un grado di cottura come più piace.