Crostata alla marmellata di frutta rossa - 0,5 kg ca
€15,00
Crostata di marmellata di frutta rossa – 30,00 € al Kg
Panificio Francellini dal 1926 – Capena – Roma
Ingredienti: farina 00 , zucchero, burro, uova, lievito, sale, marmellata di frutta rossa
L’antica tradizione del Forno Francellini inizia nel lontano 1926.
Una storia centenaria che coinvolge da allora quattro generazioni di panificatori con un obiettivo comune: mantenere fede alle tradizioni, sfruttando il meglio delle tecnologie moderne.
Le Origini
L’antica tradizione del Forno Francellini inizia nel lontano 1926 con un forno a legna dove l’intraprendente Nonna Angelina “trovava posto” a 110 pani da un chilo e mezzo.
Ben presto i nostri prodotti – ottenuti dalla sapiente lavorazione della farina di frumento tenero, delle mandorle, delle nocciole, dell’olio extra vergine di oliva, del vino e di altre materie prime rigorosamente autoctone, vengono distribuiti nei paesi limitrofi e nel 1987 si arriva a “coprire” gran parte dell’area a Nord del Lazio.
Nel 1990 viene aperto alle porte del paese un impianto all’avanguardia, un nuovo forno che consente di affinare la qualità delle nostre “sfornate”.
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L’introduzione del primo Vapoforno nel 1954, ci rese all’avanguardia per l’introduzione di una tecnologia di cottura più igienica e moderna. Nel 1990, adottammo il primo forno rotativo in Italia completamente assistito da un computer. Ad oggi la tradizione continua con una strumentazione di altissimo valore tecnologico.
