Foro Contadino al Nuovo Salario: prodotti a km0
Un punto di riferimento per chi fa della genuinità il fulcro della propria spesa. Ad animare il nostro Farmer's Market di Piazza Bortolo Belotti tredici produttori del territorio regionale che proporranno nel cuore del Nuovo Salario i loro prodotti di eccellenza: pesce, formaggi tra cui il famoso Pecorino “il Vecchio Montanaro” primo classificato Premio Roma, ortofrutta, pane preparato con grano e i cereali 100% km0, legumi e frutta secca, olio, vino, conserve, marmellate e miele all’insegna della stagionalità e del km 0.
Un vero e proprio Foro Contadino nel quale effettuare acquisti di qualità ma dove sarà possibile anche contribuire, con un gesto concreto di solidarietà, all'economica delle piccole aziende partecipanti. Tra i banchi di Piazza Bortolo Belotti sarà possibile pure acquistare prodotti di alta salumeria ottenuta dalla razza autoctona di “Nero Sabino” nato, allevato allo stato semibrado, macellato, trasformato e stagionato sulle terre amatriciane.
Un'idea, quella del Foro Contadino, nata da una giovane coppia romana: Paola e Alessio che - partendo dalla passione per il territorio, il cibo sano e la sostenibilità ambientale - hanno chiamato a raccolta tanti produttori locali, da qui l'idea di puntare sulla filiera corta e di portare prodotti a km0 in un quartiere orfano di tale offerta.
Una storia affatto banale quella della start up di Paola e Alessio, i quali affermano che “è molto più rivoluzionario valorizzare il molto vicino, il km 0, la ricchezza del nostro territorio” - dice sorridendo Paola, studentessa di scienze politiche e insegnante di yoga.
“Puntare su un nuovo modo di fare economia non vuol dire
necessariamente puntare sul mondo del digitale e del social network, ma invece riscoprire il piacere della socialità reale dell’incontro e del contatto con le persone e con il cibo, quello vero. E cosa c’è di meglio di un mercato
di contadini che ti sanno raccontare esattamente come è nato quel
